A májusi pereszke (Calocybe gambosa) sárgásfehér színű, vastag húsú gomba, főleg kora tavasszal jelenik meg, júniusig gyűjthető. Kedveli a ligetes, ritkás erdőket, árnyas hegyoldalakat.
Ismertetőjegyek:
Kalap: 4-15 cm széles, fiatalon félgömb alakú, később domború vagy lapos. Tömör húsú – A kalapja vastagabb, mint a lemezei, ami ritkaság a gombák között.Tönkje rövid, zömök. Könnyen felismerhető jellegzetes, lisztre emlékeztető illatáról.
Étkezési érték:
Az egyik legfinomabb ehető gomba, amely pörköltként, rántva vagy levesben is kiváló.
Tévesztőpár:
Összetéveszthető a mérgező téglavörös susulykával (Inocybe patouillardii), valamint a szintén mérgező fehér galócával (Amanita Verna) ezért mindig ellenőriztessük vizsgázott szakértővel.
